Dzięki „Warsztatom wypieku chleba” , zorganizowanych w ramach projektu „Mądrość wieku- biblioteka dla seniora, dziś w naszej bibliotece „powróciłyśmy” do czasów dzieciństwa, kiedy to nasze babcie i mamy wypiekały go w domu. Zajęcia poprowadziła pani Barbara Piątkiewicz z Pracownia wypieku chleba „Moje Wypieki” .
Na początek przybliżyła nam tematykę pieczenia chleba, omówiła różne jego rodzaje, niezbędne składniki oraz potrzebne narzędzia. Przedstawiła walory zdrowotne wypiekanego pieczywa.
Następnie przyszedł czas na część praktyczną, podczas której, mieszając odpowiednie proporcje składników, wyrabiałyśmy ciasto na chleb wg wskazówek prowadzącej.
Każda z uczestniczek warsztatów skomponowała własne, niepowtarzalne ciasto, bogate w ziarna lub suszone owoce.
Gdy ciasto odpoczywało, pani Basia opowiedziała, w jaki sposób należy przygotować zakwas i jak o niego dbać.
W trakcie zajęć miałyśmy okazję przygotować „bułeczki nocne”
W czasie spotkania posmakowałyśmy chlebów wypiekanych w pracowni pani Basi i pana Macieja: orkiszowego; z czarnuszką; pszenno-żytniego na zakwasie; żytniego ze słonecznikiem; czosnkowego; z żurawiną. Była to prawdziwa uczta dla podniebienia
Pani Barbara udzieliła cennych wskazówek i zachęcała do wypieku własnego pieczywa, odpowiadała również na pytania uczestniczek zajęć.
Efekt końcowy przeszedł nasze najśmielsze oczekiwania.
16.09.2024
